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浜っこからいもっ子に。極寒の地から西へ東へ!3年ぶりに関東上陸!さて今日は何しよっか? from 横浜 東京 仙台 盛岡 神戸 川越


by nekomei

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さといもの好きなとこ

おいしい季節だね。

所用でちょこちょこ実家に帰ると、必ず何か持たされるという。。
マメな父であります。

先日も、友達の赤ちゃんに会いに行って源泉徴収に必要な書類を取りに帰ると
なぜか、大量の肉じゃがを作っていて

『持ってけ~』

さらに、さつまいもとさといもも貰って来た。
あげたり、頂いたりと食材がいつも豊富にあります。

芋祭り。

さといもってあの、皮をむくのがすごいめんどうだなって思ってたんだけど
土を落としたら、そのまま皮ごと水から10分~15分くらいかなゆでてしまう。
水に浸して荒熱を取ったら、おもしろいくらいにつるんと皮がむけちゃうのだ!!

このつるんと、取れる感触が好き。

小ぶりの、かといってむかごほどではないそこそこの新鮮なさといもって
ゆでて、塩だけでたべると激ウマ!
私は塩で食べれるのが一番すきだ。

でも当たり外れ、あるよね~よっぽど新鮮なやつで無いと買わない私。

たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムも含むなかなかあなどれないやつだ。
by nekomei | 2009-11-30 23:09 | ごはん・お酒